Uudised – kas sa tead Jamist tõesti midagi?

Suvi on Ühendkuningriigis moosihooaja kuldne aeg, sest kõik meie maitsvad hooajalised puuviljad, nagu maasikad, ploomid ja vaarikad, on kõige maitsvamad ja küpsemad.Aga kui palju te teate riigi lemmikkaitsealadest?Moos, nagu me teame, on seda olnud juba sajandeid, pakkudes meile kiiret energiaallikat (ja pakkudes meile imelist katet röstsaia jaoks)!Räägime teiega meie lemmikmoosi faktidest.

1. Moos vs Tarretis

"Moosil" ja "tarretisel" on vahe.Me kõik teame, et ameeriklased nimetavad seda, mida me tunneme moosina, tavaliselt tarretiseks (mõelge maapähklivõile ja tarretisele), kuid tehniliselt on moos püreestatud, püreestatud või purustatud puuviljadest valmistatud hoidis, samas kui tarretis on konserv, mis on valmistatud ainult puuviljadest. puuviljamahl (ilma tükkideta).Tarretis on sisuliselt moos, mis on läbi sõela pandud, et see oleks ühtlasem.Mõelge sellele järgmiselt: Jelly (USA) = Jam (UK) ja Jelly (UK) = Jell-O (USA).Marmelaad on hoopis teine asi!Marmelaad on lihtsalt termin moosile, mis on valmistatud puhtalt tsitrusviljadest, tavaliselt apelsinidest.

2. Esmaesinemine Euroopas

Üldiselt ollakse nõus, et just ristisõdijad tõid moosi Euroopasse, tuues selle pärast Lähis-Ida sõda tagasi, kus tänu seal looduslikult kasvanud suhkruroole hakati puuviljakonserve valmistama.Seejärel sai moosist kuninglike pidusöökide lõpetamise peamine toit, millest sai Louis VIV lemmik!

3. Vanim Marmelaadi retsept

Üks vanimaid apelsinimarmelaadi retsepte oli Elizabeth Cholmondeley 1677. aastal kirjutatud retseptiraamatus!

4. Moos II maailmasõjas

Toit oli II maailmasõja ajal defitsiitne ja seda reguleeriti tugevalt, mis tähendab, et britid pidid oma toiduvarudega loovalt suhtuma.Naiste Instituudile anti seetõttu 1400 naela (tänapäevases rahas umbes 75 000 naela!), et osta moosi valmistamiseks suhkrut, et riiki toita.Vabatahtlikud säilitasid aastatel 1940–1945 5300 tonni puuvilju, mida hoiti üle 5000 säilituskeskuses, nagu külamajad, taluköök ja isegi kuurid!Kõigist moosi puudutavatest faktidest ei leia te enam üht britti kui see…

5. Pektiin Power

Tänu pektiini-nimelisele ensüümile on viljad võimelised paksenema ja tarduma kuumuse ja suhkruga kokkupuutel.Seda leidub looduslikult enamikus puuviljades, kuid mõnes suuremas kontsentratsioonis kui teistes.Näiteks on maasikad madala pektiinisisaldusega, nii et protsessi hõlbustamiseks tuleks lisada moosisuhkrut, mis on lisanud pektiini.

6. Mida peetakse moosiks?

Ühendkuningriigis peetakse konservi "moosiks" ainult siis, kui selle suhkrusisaldus on vähemalt 60%!Seda seetõttu, et see kogus suhkrut toimib säilitusainena, et anda sellele säilivusaeg vähemalt aasta.

Moosipurgid Jammy hindadega!

Kas olete huvitatud meie faktidest moosi kohta ja soovite sel aastal ise valmistada?Meil on siin Glass Bottlesis ka valik igas kujus ja suuruses klaaspurke, mis sobivad ideaalselt hoidisteks!Isegi kui olete suur tootja, kes otsib hulgimüügihinnaga hulgikoguseid, müüme ka oma pakendeid kaubaaluse kohta, mille leiate meie hulgimüügi jaotisest.Oleme teid kaitsnud!

Postitusaeg: detsember 09-2020Muu blogi