Uudised – kuidas süüa talvel suvi- ja köögivilju?

Võib olla raske täpselt meeles pidada, millal iga puu- ja köögiviljasordi hooaeg saabub, eriti kui me impordime nüüd nii palju toodangut üle kogu maailma, nii et meil on alati saadaval suur valik, nagu ananassid ja mangod, mida tavaliselt ei saa. ei kasva meie muutlikus Ühendkuningriigi kliimas hästi!Kuid miks mitte aidata tähistada Briti farmereid, olles valmis ostma nende toodangut, kui see on optimaalses seisukorras?See mitte ainult ei aita Briti äritegevust turgutada, vaid kui kõik suhtuksid toiduvalmistamiseks hooajaliste koostisosadega, väheneks meie sõltuvus välismaisest impordist, vältides nii katastroofe nagu suur jääsalatipuudus 2017. aastal... nii et harime end!

Suveaeg on Briti toidu parimate hooaega!Juunist augustini on teil võimalik leida värskeimaid, küpsemaid puu- ja köögivilju, mis hõlmavad järgmist…

Puuviljad: mustikad, sõstrad, leedriõied, ploomid, vaarikad, maasikad ja tayberryd (muraka ja punase vaarika ristand).

Köögiviljad: baklažaan, punapeet, oad, spargelkapsas, porgand, kabatšokk, kurk, apteegitill, värsked herned, küüslauk, rohelised oad, salat ja salatilehed, uus kartul, redis, rakett, oad, salatisibul, hapuoblikas, tomatid ja vesi. .

Miks mitte kasutada neid maitsvaid ja värskeid koostisosi maksimaalselt ära, õppides uusi retsepte, millest saavad koheselt pere lemmikud ja põhitoidud teie kodus?

Koostis: fusilli pasta, sealiha vorstid, küüslauguküüned, punane tšilli, apteegitilli seemned, topeltkoor, täisterasinep, riivitud parmesan ja rukolalehed.

Seda Itaaliast inspireeritud einet saate hõlpsalt kodus valmistada, kuid kasutades klassikalisi Briti koostisosi!See maitsev roog sisaldab mitte ühte, mitte kahte, vaid kolme hooajalist köögivilja: apteegitill, rukol ja küüslauk.Apteegitill ja sealiha maitsevad koos hämmastavalt, kreemjas sinepikaste annab sellele hubase koduse tunde.Niikaua kui tead, kuidas pastat keeta, peaks see olema vinge!

Kui soovite salvestada mõned värsked koostisosad, et neid hiljem aasta jooksul kasutada, või lihtsalt muuta need chutneyde ja lisandite valmistamiseks teravamaks, on marineerimine õige tee.Marineerimine on kulinaarne kunst, mille käigus asetatakse köögivili koos soolatud soolvee või äädikaga õhukindlasse marineerimispurki, kus seda säilitatakse ja kääritatakse, kuni soovite seda süüa.Kuid marineerida ei saa mitte ainult köögivilju;marineeritud puuviljad maitsevad fantastiliselt koos lihaga, näiteks marineeritud õunad ja sealiha või marineeritud tomat veiselihaburgeri peal.

Postitusaeg: mai-05-2022Muu blogi